Lubina

Descripción

Pescado blanco muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva. La temporada de la lubina se concentra en los meses fríos del año, de noviembre a marzo, pero gracias a la acuicultura podemos disfrutar de ella en nuestra mesa en cualquier momento.

Destaca por ser uno de los pescados con la carne más magra, lo que se traduce en un contenido muy bajo de grasas. Además, es una estupenda fuente de aminoácidos esenciales.

Información adicional