Mejillones Valenciano (Clóchina)

Descripción

Es un molusco bivalvo muy interesante, tanto a nivel económico como nutricional y gastronómico.

Alto en proteínas y bajo en calorías es rico en vitamina A, vitaminas de grupo B, C, D, E y K, así como minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio, yodo y zinc.

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