Descripción

La carne de vacuno es un alimento imprescindible en una dieta saludable
y equilibrada, gracias a su alto contenido en proteínas y otros nutrientes
que favorecen el buen funcionamiento del organismo.

Es rica en vitaminas B6 y B12, por lo que es una gran aliada contra la
anemia. Además, tiene un alto contenido en sarcosina, muy beneficiosa
para la salud de los músculos, zinc, magnesio, potasio y alanina, que nos
dará un aporte extra de energía tanto física como mental.
Según la edad del animal la dividimos en:
– Ternera blanca; menor de 10 meses.
– Añojo; entre 10 y 24 meses.
– Vaca; a partir de 24 meses.

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