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Pescado blanco de carne exquisita, su mejor época de captura es en los meses de calor pero gracias a su cultivo podemos disfrutar de él en cualquier momento.
Es un pescado con muy pocas espinas y su punto fuerte nutricional lo encontramos en los minerales, potasio, fósforo y selenio.
Peso | N/D |
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Preparación | Limpio y entero, En lomos |
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